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麻辣兔丁怎么做麻辣香鲜，各种家常麻辣兔丁的做法

时间:2023-03-24 08:35:59 来源:网络整理 转载:www.vbey.cn绍兴文章社区行业领先文章网
美厨邦分享3种麻辣兔丁的做法带**** 麻辣兔丁的做法一 辣椒油70克，酱油、豆豉20克 白糖10克，葱白45克 精盐、味精2克，花椒面2克 净兔一只(重约500克) 1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉 2、用刀剁成2****的方丁;葱白同样切丁 3、豆豉在菜权上用刀

美厨邦分享3种麻辣兔丁的做法带****

　　麻辣兔丁的做法一

　　辣椒油70克，酱油、豆豉20克

　　白糖10克，葱白45克

　　精盐、味精2克，花椒面2克

　　净兔一只(重约500克)

　　1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉

　　2、用刀剁成2****的方丁;葱白同样切丁

　　3、豆豉在菜权上用刀压成豆酱。

　　4、将辣椒油、酱油、豆豉酱、白糖、精盐、味精、花椒面放入碗内调匀成汁

　　5、浇在兔丁上拌匀

　　6、最后放入葱丁拌匀即成。

　　麻辣兔丁的做法二

　　主料

　　鲜兔300克。

　　辅料

　　干辣椒50克，花椒60克，姜4克，葱5克。

　　调料

　　盐7克，味精4克，鸡精3克，精炼油500克，香油3克。

　　做法

　　①将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁，干海椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁码味(盐、味精、姜葱)。

　　②锅内烧油五成热下兔炸干水份至金黄捞起，锅内留油，下干海椒花椒炒香下姜葱，兔丁一起炒。

　　麻辣野兔丁的做法三

　　③待闻见香辣味，辣椒呈现浅色后，加鲜汤调味，续收入味待收干水份，淋香油，撒少许熟芝麻即可。

　　材料主料：兔肉(野)1000克，

　　辅料：红尖椒50克，青蒜50克

　　调料：花生油100克，料酒25克，盐5克，味精2克，酱油25克，醋15克，花椒粉1克，豌豆淀粉25克做法1.兔肉洗净去掉骨和筋，用刀背捶松，切成2****见方的丁，用少许酱油拌匀，加湿淀粉浆好;

　　2.红辣椒去蒂去籽，洗净后切成2****大的斜方块;

　　3.大蒜切成2****长的斜段，用酱油、醋、味精、汤50毫升、香油、湿淀粉兑成汁;

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