www.vbey.cn绍兴文章社区行业领先文章网

         
当前位置: 主页 > 程序测试 >

哪里有学雷州狗羊肉火锅培训的地方

时间:2022-10-07 01:05:53 来源:网络整理 转载:www.vbey.cn绍兴文章社区行业领先文章网
在雷州流传了这么一句话“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,哈哈,是不是听到流口水了,狗肉煲是雷州地区的特色传统名菜,在湛江的各个地区都有尤其在晚间,在市区公路

在雷州流传了这么一句话“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,哈哈,是不是听到流口水了,狗肉煲是雷州地区的特色传统名菜,在湛江的各个地区都有尤其在晚间,在市区公路两旁的空地大排档等地,随处可见三五成群,谈笑风生的人们,聚在一起大吃狗肉,到处弥漫着狗肉的香气。而在一些大酒店,宾馆,酒家中,也可以品尝到狗肉煲,狗肉肉质细嫩,营养丰富,深受食客的喜欢。那说了这么多,我想开一个雷州狗肉火锅店到哪里去学呢 ,推荐来深圳创富餐饮培训学校来学习,广东10多年经验的老师傅一对一反复耐心的教学,学会为止,学完后开店,学校还会有老师进行开店事项的指导,真正的做到了从技术到开店做生意**********。

如果你只是想自己在家做着吃,****创富小吃培训给大家分享一下初级版的学雷州狗肉火锅配方与做法,供大家参考!

材料准备:

材料:狗肉,白萝卜。

配料:蒜末,姜片,蒜苗段。

调料:料酒,生抽,老抽,面酱,糖,盐,腐乳,胡椒粉,芝麻油,香菜,花椒。

狗肉火锅的做法:

1、待狗放血干净后,将狗毛用开水汤掉,用清水洗干净,再用炭火或喷灯把狗的全身都烤成金****,烤后放清水泡30分钟,待狗皮回软,用刀慢慢刮去烤焦的皮,使狗皮变为浅****。要刮干净,否则影响汤味,刮后洗3干净,开膛取出内脏,将心,肝,肚,肠洗净泡上另用,将狗肉按各部位分切,用水泡30分钟

2、大锅内放入水,将洗干净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,汤透后捞出洗干净杂质,再将狗肉块和野苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3-4个小时。

3、把煮好的狗肉块捞在盘里,洗干净手,把狗肉用手撕成丝,码在盘内,剩下的狗骨头再放锅内煮,煮的时间越长,汤汁越白,味道越鲜美,汤色以乳白为佳.

4、把各种辅料分别装入小碗内,每个小碗再放一个小汤羹。

5、火锅内放入煮狗肉的汤,再用烧红的木炭烧开,加入精盐,味精,烧酒调料。火锅端上桌,放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的辅料,边吃边喝锅内的汤即可。

通过上述的描述你学会了雷州狗肉火锅吗?如果你想开家店学雷州狗肉火锅全套技术,欢迎来我们创富餐饮培训学校来学习专业的技术哦!

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容
1